2025年11月、オープン。
当店は、北海道産の食材にこだわった“北海道の美味しさがまるごと味わえる定食屋”です。
看板メニューは 焼き鮭定食。

オホーツク海で獲れた天然鮭を贅沢に使用し、昆布出汁へじっくり漬け込んだ後、蒸し焼きに。仕上げは当店オリジナルの備長炭タワーでふっくら香ばしく焼き上げます。
この手間ひまこそが、旨みを引き出す美味しさの秘密です。

さらに、焼き鮭の最強の相棒である羽釜炊きごはん。
北海道米にこだわり、いつでも炊き立てをお召し上がりいただけます。

そのほかにも、イクラのこぼれ盛りや豚角煮定食など、北海道ならではの逸品をご用意しております。

ぜひ一度、私たちの“味自慢の定食屋”へお越しください。